| CROMATOGRAFIA | INCHIOSTRI DIVERSI con UNICO SOLVENTE |
| INCHIOSTRO con SOLVENTI DIVERSI | |
| ESTRATTI VEGETALI |
Cromatografia
La cromatografia (letteralmente "scrittura con il colore") è una tecnica di separazione basata sulla diversa affinità che i componenti di una miscela possono manifestare nei confronti di determinate sostanze o materiali.
È una tecnica largamente usata che comprende diversi metodi. Il più semplice, che non richiede particolari strumenti, è la cromatografia su carta e su strato sottile. Si utilizza per la separazione un solvente e una lastrina o della carta da filtro (fase stazionaria). La miscela dei coloranti si separa nei suoi componenti grazie alla diversa solubilità che questi hanno nel solvente e alla diverse interazioni che stabiliscono con la fase stazionaria. È possibile separare anche miscele di sostanze incolori, in questo caso è necessario però l’uso di particolari metodiche per il loro riconoscimento.
La lastrina è costituita da una superficie di vetro o di alluminio su cui viene fatto aderire saldamente il materiale che costituisce la fase stazionaria..
I primi esperimenti cromatografici risalgono al 1906 e sono opera del russo M. S. Tswett che separò i componenti colorati (pigmenti) della clorofilla.
Separazione dei componenti di una miscela di Inchiostri con un unico solvente
La classe viene divisa in due gruppi; ogni gruppo utilizza una lastrina
| MATERALI |
| Vaschetta per cromatografia con solvente (alcol etilico) |
| Lastrina per cromatografia |
| Biro di colore nero |
| Biro blu e rosso |
| Inchiostri ad acqua blu e rosso |
Procedimento
Tracciare con la matita una linea leggera a circa 1 cm dal fondo.
Segnare con ciascuno dei tre inchiostri scelti (due rossi e uno nero oppure due blu e uno nero) tre punti a distanza regolare.
Immergere la lastrina nella vaschetta e richiudere.
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Estrarre la lastrina prima che il solvente raggiunga il bordo superiore
Segnare immediatamente con una matita, prima che il solvente si asciughi, l’altezza raggiunta.
Osservazioni
MACCHIA ROSSA (O BLU) BIRO Si è mossa ? Si sono formate macchie di colore diverso? Se si: quante, di quali colori?
MACCHIA ROSSO (O BLU) INCHIOSTRO
MACCHIA NERA
Separazione di un inchiostro con più solventi
La classe viene divisa in gruppi:
ognuno si sceglie un inchiostro e ha a disposizione tre foglietti di carta da filtro e tre bicchierini contenenti i tre solventi (1 acqua, 2 alcol etilico, 3 esano).
MATERIALI |
| inchiostro |
| foglietti di carta da filtro |
| contenitore in vetro (es.vasetto) |
| coperchio contenitore |
| acqua |
| alcol etilico |
| n-esano |
Procedimento
- Tracciare con la biro dell’inchiostro scelto una linea a 2 cm dalla base di ciascun foglietto di carta da filtro.
- Immergere un foglietto in ogni bicchierino contenente il solvente scelto
- Coprire con un vetro di orologio
Estrarre il foglietto prima che il solvente raggiunga il bordo superiore.
Segnare immediatamente con una matita, prima che il solvente si asciughi, l’altezza raggiunta.
- Misurare con un righello l’altezza raggiunta da ogni macchia
- Inserire i risultati in una tabella
| Solvente | altezza 1a macchia | altezza 2a macchia | altezza 3a macchia |
| acqua | |||
| alcol etilico | |||
| n-esano |
Osservazioni
Le macchie dell'inchiostro scelto hanno raggiunto la stessa altezza nei tre solventi?
Sovrapporre sulla carta più inchiostri di colori diversi e ripetere il procedimento
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Separazione degli estratti di carota e spinaci
Uso di un gessetto come colonna cromatografica per separare gli estratti di sostanze vegetali
| MATERIALI |
| Bicchierino |
| Gessetto bianco |
| Foglie di spinaci secche |
| Carote grattugiate |
| Solvente: acetone |
Procedimento
- Mettere le foglie di spinaci tritate o le carote grattugiate in un bicchierino; coprire con acetone e aspettare che il solvente si colori.
- Separare il liquido colorato dalla parte solida rimasta.
- Introdurre un gessetto bianco, avendo cura che rimanga diritto.
- Coprire il bicchierino con un vetro di orologio
- Aspettare 15- 20 minuti
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Osservazioni
Come si sono separati i pigmenti?
Ripetere l'esperienza con altri vegetali
