Nel nostro frantoio sulle colline dell'agro di Cerignola il tempo si è fermato. Le olive vengono spremute ancora con la tecnica a freddo, una tradizione frantoiana che si tramanda di padre in figlio. Nasce così un ottimo e saporito olio extra vergine dalle qualità superiori. E questa arte appresa in secoli e secoli di civiltà contadina la mettiamo volentieri a servizio della tua cucina.

Tra gli oli extravergine di oliva prodotti dal nostro frantoio potrai scegliere: il pregiato (acidità max 0.3%), dal sapore deciso e fruttato, in quanto ricavato dalla spremitura di olive non ancora mature, ottimo condimento per insalate, verdure e pesce;

L'olio extravergine d'oliva (acidità max 0.7%), dal sapore delicato, per chi ama cucinare con leggerezza ed insaporire con gusto cibi sia cotti che crudi.

Se si osserva dall'alto delle colline intorno a Cerignola l'ampia striscia di terra che digrada dolcemente verso la città, è facile accorgersi di un altro mare, oltre a quello Adriatico che riempie l'orizzonte.

E' il mare deqli olivi, la vera ricchezza di quest'angolo di Puglia, da sempre legato alla cultura contadina.

Olivi secolari, che come statue intarsiate dal vento e dal sole, protendono i loro rami verso l'azzurro del cielo e le loro radici nelle profondità della terra bruna. Olivi come risorsa economica che da centinaia di anni tiene lontano lo spettro della fame e della miseria, donando lavoro e ricchezza.

Alla metà degli anni 90, ecco affacciarsi un'ulteriore innovazione. Dal passaparola che in un primo tempo ha fatto da naturale pubblicità alla bontà dei nostri prodotti, si passa alla vendita per corrispondenza. E l'esperimento dà i suoi buoni frutti. Al punto che l'Azienda, in seguito all'espandersi della propria quota di mercato, deve trasferirsi in una sede più ampia e comoda.